জিনজিয়াং কিসমিস

জিনজিয়াং এর আঙ্গুর বিশ্বের সেরা, বিশেষ করে তুর্পানের আঙ্গুর। তুর্পান জিনজিয়াং তিয়ানশানের পূর্ব পর্বত অববাহিকায় অবস্থিত, যেখানে আঙ্গুরের রোপণ এলাকা 500,000 মু, আঙ্গুরের বার্ষিক ফলন 500,000 টন, এবং এখানে 100 টিরও বেশি জাত রয়েছে আঙ্গুর তুর্পানে কিশমিশের উৎপাদন দেশের 40% এরও বেশি, এবং জিনজিয়াংয়ের কিশমিশ তুর্পান থেকে আসে। তুর্পান গ্রেপ ভ্যালিতে আঙ্গুরের জন্য বিখ্যাত, যার মধ্যে এটি প্রশস্ত আবাদ করা আঙ্গুরের জন্য বিখ্যাত। এটি ফায়ার মাউন্টেনের একটি উপত্যকা ভূমি, যার উত্তর-দক্ষিণ দিক এবং মোট দৈর্ঘ্য 8 কিলোমিটার। উপত্যকায় প্রায় 100 ধরনের আঙ্গুর রোপণ করা হয়েছে, যেমন বীজহীন সাদা, মা'স মিল্ক, বাজিয়াকান, লাল গোলাপ এবং সুও, যা একটি প্রাকৃতিক আঙ্গুর জাদুঘর তৈরি করে। তুর্পান অববাহিকা আঙ্গুরে সমৃদ্ধ কারণ এর অনন্য প্রাকৃতিক অবস্থা যেমন নিম্নভূমি, উচ্চ তাপমাত্রা, সামান্য বৃষ্টি, প্রচুর রোদ এবং তাপমাত্রার বড় পার্থক্য। এটি কিশমিশকে এর অসাধারণ গুণাবলীও দেয়।